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１、食材准备：香芋、植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋 。

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２、把香芋洗净去皮切小块 。

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３、加蒸锅蒸熟透取出 。

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４、加白糖用勺子压成泥拌均匀 。

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５、倒进大碗里 ， 趁热加糯米粉拌均匀 。

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６、凉一会 ， 加鸡蛋拌均匀 。

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７、盘子刷上植物油 ， 用小勺子挖一块 ， 手上沾少许植物油 ， 搓成丸子 。

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８、摆在盘子里 。

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９、热锅凉油 ， 油热７成下土豆丸子 ， 小火炸丸子定型 ， 大约３分钟左右 ， 晃动锅底 ， 使丸子不要沾锅 。

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１０、转中小火炸丸子熟透 ， 大约１０分钟左右丸子飘起 ， 用勺子把丸子翻动 。

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１１、在用勺子不停的往下压 ， 再转中火 ， 炸丸子上色 ， 直到丸子金黄色捞起沥油即可 。

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【小火炸丸子怎么做好吃? 芋丸子的制作方法】

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