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鲜虾蔬菜丸子的做法 鲜虾蔬菜丸子怎么做 1.虾和蔬菜洗净，生姜搓成糊状，挤出汁液和淀粉 。
2.虾的背部切去沙线，然后翻面，尾部和皮备用 。
3.把虾拍软，剁成糊状或用搅拌机搅成糊状 。
4.碗中加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成浓稠的虾酱，将蔬菜切块 。
5.将虾酱和蔬菜放入食品保鲜袋中，在一角剪个小口或者用手捏成球 。
【虾仁丸子的家常做法】6.将虾球放入冷水中，大火煮至虾球变色，捞出 。

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