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麻辣风干牛肉干的腌制方法 如何腌制麻辣风干牛肉干 1.先将牛肉在清水中浸泡几个小时 ， 途中多次换水 ， 彻底清洗血液 。
2.将牛肉切成条状 ， 约中指大小 。横切的时候不容易卡 。如果喜欢吃一点点 ， 可以顺着纹理切 。
3.加入十三香、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、蒜 ， 搅拌均匀 ， 腌制4小时以上 。时间越长越好吃 。
4.用牙签或其他竹签把肉条穿上 ， 挂在烤网上 。
【腌制风干牛肉干的做法大全】5.热风功能:100度烤2个小时 ， 不会很干 ， 又硬又嫩 。如果喜欢比较干硬的朋友 ， 可以适量增加时间 ， 也可以选择低温慢慢风干 ， 但是时间会比较长 。
6.深呼吸 。风干过程中 ， 整个房间都是麻辣牛肉的味道 。太香了 。

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