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1、枫叶连叶带枝带杆所有切碎 。
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【枫叶连叶带枝带杆的做法 枫叶黑糯米饭的做法】2、放到锅中搓30分鐘 , 不必加水 。
3、锅中烧开水 , 水的温度到50-60度上下倒进枫叶中 , 水流量高过枫叶放置一个手掌心 。泡茶一天一夜 。这一天一夜里边 , 半途要搓5次枫叶 , 每一次搓15分鐘 。
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4、泡一天一夜汁的色彩早已变为黑灰色 。半途一定要搓枫叶 , 用双手一起搓 。
5、滤出汤汁 , 加温到50度上下 , 倒进糯米搅拌均匀 。谨记水不可以烧开 , 这一很重要 , 煮湿热就熄火 。
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6、泡6个小时上下 , 半途每过一个小时 , 必须滤出汤汁加温 , 随后又倒回糯米中 。谨记不断滤出来的汤汁 , 一定不可以烧开 , 只有加温到50℃上下 。这一很重要 。
7、滤出糯米 , 水开上锅蒸40分鐘就可以 。
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