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分状况而定，非是全部辣条都非常脏；路边小吃上不知名的辣条只有有时候买一回解解馋，因为它不一定是哪个小型加工厂生产制造的，非常大几率会不干净；真的想买辣条来下饭菜、来当日常零食，就一定要买一些知名品牌的、环境卫生能确保的 。
辣条的作法：提前准备食物：（腐竹、蒜末、小米椒、麻椒、辣椒面、生抽酱油、白砂糖、食用盐）适当 。
1、出锅滚油，放进清理整洁的腐竹 。

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2、小火煎至双面金黄色，捞起来 。

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3、底锅留油，倒进蒜末、小米椒，爆香 。
4、倒入麻椒、辣椒面，添加生抽酱油、白砂糖，放进炸好的腐竹 。
5、搅拌均匀后添加冷水、盐，走红烧开，收汁 。
6、收汁结束，起锅摆盘 。
【路边小吃上不知名的辣条只有有时候买一回解馋 辣条是怎么做的有多脏】

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