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达克瓦兹蛋糕是法国达克斯的地方特产 。它是一种传统的法国甜点 。它看起来像一个小圆蛋糕 。它在法国街头不是一种常见的食物 。它需要仔细摆放，被视为一种豪华甜点 。
达克瓦兹蛋糕的材料：蛋白质66g、糖粉45g、杏仁粉45g、低粉7g、适量杏酱、牛奶巧克力、白巧克力和银珠 。
1.将糖粉分三次加入蛋白质，将蛋白质打发至干泡 。
2.将低粉和杏仁粉混合筛分 。
搅拌至无干粉 。
4.准备模具(我用的饼干模具) 。
5.将杏仁蛋白糊放入装饰袋中，挤入模具中，稍微抹平表面，撒上糖粉，烤箱180度，180度～20min 。
6.烘烤完成，冷却后脱模 。
7.取一块蛋糕，涂上杏酱 。
8.盖上另一块蛋糕，依次完成一切 。
9.牛奶巧克力保温水融化后，涂抹在蛋糕周围 。
【达克瓦兹蛋糕的材料介绍 达克瓦兹的由来】10.用白巧挤出线条，装饰一点银珠 。
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