土豆烧排骨是一道很家常菜的菜,由于料汁粘稠,味儿酱香型,用于配搭大米饭都能够多吃一碗 。
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1、排骨凉水入锅,煮沸,绰水,捞起来清洗整洁,滤干预留 。马铃薯和红萝卜切滚刀块,冻豆腐提前准备几片 。姜削皮片拍扁一下,蒜剥掉几瓣都准备好 。
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2、架锅开枪,倒进油,油发烫后放入葱姜,爆锅一下 。
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3、放入滤干水分的排骨,翻炒一会,让排骨略微变黄 。
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4、放入马铃薯、红萝卜和冻豆腐,添加盐、米酒、老抽王一勺、生抽酱油三勺、白胡椒粉适当,翻炒一下 。假如喜爱辣的朋友们可以再添加几个干红辣椒和花椒粒,那样味儿会最香 。
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5、加入适量冷水,未过食物空出一点,加入适量老冰糖 。大火烧开,盖紧盖子文火焖煮 。
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【土豆烧排骨怎么做】6、依据自己家熟度,大概20min上下,锅中大部分逐渐炒糖色就差不多了 。撒上一把葱段就可以起锅了 。
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以上的也是有关土豆烧排骨怎么做的主要内容讲解了 。
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