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年夜饭小鲫鱼怎么做 家常红烧小鲫鱼的做法步骤 1.材料:鲫鱼3条、姜、葱、干辣椒、盐、桂皮、花椒、冰糖、酱油、料酒、鸡精、白胡椒粉、醋 。
2.鲫鱼3条500g，清洗干净 。
3.食材准备好了:姜葱、剁椒、桂皮一块、胡椒粉适量、冰糖2块 。
4，锅里的油完全热了，冒烟的那种，鱼也炸了 。
5.煎至两面焦黄色 。
6.将姜、花椒、桂皮放入锅中的油中爆香 。
7.加入去鱼体的水开始煮(水烧开后加入1勺酱油，少许料酒，少许醋，2颗冰糖和盐) 。
【红烧鲫鱼的做法大全家常菜窍门】8.当锅里剩下的汤不多时，加入少许鸡精和香葱关火起锅 。

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