_原题为奥尔良烤翅的小秘密 , 多加1点它在家也能制作 , 我家孩子超爱吃
奥尔良烤翅的小秘密 , 多加1点它在家也能制作 , 我家孩子超爱吃!
奥尔良烤鸡翅是现在比较流行的一种肉类小吃 , 当然它也可以作为一种正式的菜品 , 一般年轻人比较喜欢吃 , 因为本身鸡翅烤出来也并不是那种软软糯糯的 , 它有一丝微焦感 , 年轻人牙口好 , 吃起来会更加有感觉 。 它微甜的口味更是让小朋友喜欢的不得了 , 今天小编就为大家介绍一种制作方法 , 让你在家也能做出好吃的烤翅!
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准备食材:鸡翅8个、蜂蜜20克、奥尔良腌料粉10克、黑胡椒粉5克、生抽2勺、料酒2勺、白芝麻少量、麻油少量 。
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步骤一、处理鸡翅
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买来的鸡翅用清水浸泡30分钟 , 除去血水后洗净 , 捞出 , 用牙签在鸡翅带有鸡皮的一面扎一些小孔 。
步骤二、腌制鸡翅
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鸡翅中放入10克奥尔良腌料粉、5克黑胡椒粉、2勺生抽、2勺料酒、2勺蜂蜜、少量麻油 , 用手将其抓匀 , 盖上保鲜膜 , 放入把冰箱腌制8个小时左右 。
步骤三、预热烤箱
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烤箱180度预热5分钟左右 , 如果没有烤箱也可以直接用煎锅煎制 。
步骤四、烤制鸡翅
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待烤箱预热好后 , 将腌制好的鸡翅放入烤架上 , 上下层温度仍然为180度 , 烤制25分钟后 , 打开烤箱给表面刷一层蜂蜜 , 继续烤2分钟后 , 打开烤箱翻面刷蜂蜜 , 最后再烤10分钟左右就可以了 。
步骤五、点缀装盘
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带上防烫手套将烤翅取出 , 装入盘中 , 撒一些白芝麻就可以享用了!
每天分享一道美食 , 关于今天的奥尔良烤翅 , 小编总结了以下三个小技巧!
技巧一、鸡翅买来不要直接清洗 , 需要用清水进行适当的浸泡 , 以排出其血水 , 让鸡翅更干净 。
技巧二、腌制鸡翅时黑胡椒粉、料酒、蜂蜜是关键 , 黑胡椒粉和料酒可以去腥 , 蜂蜜可以让鸡翅口感更鲜嫩 。
【步骤|奥尔良烤翅的小秘密,多加1点它在家也能制作,我家孩子超爱吃】技巧三、烤制过程中需要刷两次蜂蜜 , 一是能够让鸡翅只有外表微焦 , 而是为了让其味道更好 。
【步骤|奥尔良烤翅的小秘密,多加1点它在家也能制作,我家孩子超爱吃】奥尔良鸡翅的制作过程其实不难 , 只要掌握好腌制的秘密和蜂蜜的用途 , 做出来的烤翅就会非常好吃 , 甚至比市面上的烤翅还好吃 , 而且还十分健康 , 大人小孩都爱吃呢!今天小编的分享就到这里了 , 大家有什么想学的新菜谱 , 欢迎评论区留言哦!
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