烤箱|教你在家做蒜泥烤茄子，步骤简单，零失败，吃起来一点都不油腻！烧烤摊|蒜泥|味道|朋友|茄子

_原题为教你在家做蒜泥烤茄子，步骤简单，零失败，吃起来一点都不油腻！
喜欢在烧烤摊吃夜宵的朋友，一定会点烤茄子这道菜。经过烤制的茄子加上辛辣的调味混在一起，非常美味。烤茄子这道菜很少有人在家里自己做，总感觉无从下手，是先炒还是先煎呢？别着急，今天咚咚就来跟大家分享这道蒜香烤茄子，口感比烧烤摊味道都好，而且一点都不油腻！

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做蒜香烤茄子，需要一样必备的厨具：烤箱。刚开始做蒜香烤茄子的时候，老公还质疑说烤箱做的味道能跟烧烤摊比？结果，一出炉，老公就闭口不言了。下面就是蒜香烤茄子的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！

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【蒜香烤茄子】
食材准备：长茄子1个、蒜5瓣、食用油适量、生抽适量、老抽适量、洋葱半个、小米辣3个、红椒2个、小葱2根、香菜2根。
制作方法：
1、首先选一个厚实一点的长茄子，清洗干净后擦干表面水分。将锡纸铺在烤盘上，放入茄子均匀放入涂抹上一层食用油。咚咚建议大家在烤盘上铺上一层锡纸，否则加入调料后很不容易清洗。将抹好油的茄子放入烤箱，上下火200度，烤15分钟左右。烤茄子的时候一定要随时观察烤箱里茄子的状态，因为每家烤箱温度不同，自行调整温度和时间。

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2、大蒜拍碎成蒜泥，香葱切末，香菜切末，洋葱切丝，小米辣和红椒切圈，加入食用油、生抽、老抽。如果家里有孜然的话，可以加一点孜然，味道另有一番风味。将茄子取出，用筷子戳一下茄子，如果已经软了，就说明茄子熟了。用刀切开茄子，如果茄子比较厚，可以在茄子上面多划两刀，这样会更加入味。然后将调好的料汁均匀的铺在烤制的茄子上。

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3、然后将茄子放回烤箱，继续烤5分钟左右即可，喜欢吃粉丝的朋友，可以将粉丝提前烫熟，最后加入烤制即可。

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【烤箱|教你在家做蒜泥烤茄子，步骤简单，零失败，吃起来一点都不油腻！】小贴士：做烤茄子，茄子一定要选厚实一点的，这样吃起会比较过瘾。大蒜一定要拍成蒜泥，这样更加入味，喜欢吃脆一点的可以用刀将大蒜切成末。烤茄子的味道香酥咸辣，是一道特别下饭的菜。松软的茄子，绵滑的口感，加上调味的蒜末，青红椒圈，味道简直香极了。
【烤箱|教你在家做蒜泥烤茄子，步骤简单，零失败，吃起来一点都不油腻！】
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