蕨根粉炒肉末

【蕨根粉炒肉末】

蕨根粉炒肉末

文章插图
蕨菜肉末的做法 , 蕨菜肉末怎么做第一步
材料:猪肉末50克 , 蕨菜400克 , 大蒜2瓣 , 食用油5克 , 盐1克 , 鸡精1克 , 料酒3克 。
第二步
将锅里的水烧开 , 放入蕨菜 , 焯30秒 , 捞出 。
第三步
将蕨菜沥干水分 , 切成段 。
第四步
将大蒜捣碎 , 剁成粉末 。
第五步
锅内放油加热至油温五成热 , 放入肉末 , 翻炒 , 放入料酒、蒜 , 翻炒1分钟 , 放入蕨菜 , 再翻炒2分钟 。
第六步
加入盐和鸡精翻炒均匀 。