【长豆角500克、肉末适量 肉沫豆角怎么做】

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主料：长豆角500克、肉末适量 。
辅材：姜蒜少量、小香葱二根、食用盐适量、辣椒酱少量、味精少量、黑胡椒少量、生抽少许、辣椒干节少量、黄豆食用油适量 。
作法：
１、长豆角清洗切段儿 。

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２、将准备好的生猪肉剁碎肉末，姜蒜切末，小香葱切条，辣椒干切条 。

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３、肉末加少量生抽和水淀粉腌渍一会儿 。
４、锅内油烧开，倒入肉末翻炒１０秒出锅盛碗预留 。

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５、再度下油烧开，将姜蒜，朝天椒节，葱段放进锅内爆香 。
６、随后倒入备好的长豆角走红翻炒，期间可加适量水 。
７、长豆角６成熟时放盐，生抽，少量辣椒酱，随后将以前炒过的肉末倒入锅内，再次翻炒，出锅以前添加味精和白胡椒粉就可以 。

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