原料：黄瓜、瘦肉、蒜、姜、盐、鸡精、生粉、生抽、胡椒粉 。
做法步骤：
【青瓜炒肉片怎么炒,黄瓜炒肉片周妈妈川味做法？】第1步、瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
第2步、姜、蒜分别切片
第3步、黄瓜去除头尾后一切为四，再将中间带籽的部分切掉
第4步、将黄瓜切成片
第5步、姜片、蒜片放入锅内小火炒香
第6步、加入肉片炒几下，炒散炒变色
第7步、加入黄瓜片大火翻炒几下
第8步、调入适量盐和鸡精炒入味即可

文章插图
黄瓜炒肉片周妈妈川味做法？
食材清单
瘦猪肉 200克 、 黄瓜 1根 、 盐 3克 、 鸡精 半勺 、 红辣椒 1个 、 青辣椒 1个 、 豪吉藤椒油 15克
做法步骤：
1，将黄瓜，猪肉片，红辣椒，青辣椒，藤椒粒备好
2，锅中倒入适量油烧热后放入红辣椒，青辣椒，藤椒粒煸出香味
3，再加入猪肉片，炒至猪肉变色
4，加入少许藤椒油提香
5，倒入黄瓜炒匀
6，再加入盐，鸡精调味，炒匀即可
7，盛出开吃啦

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