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原材料:猪肚2个、辣椒大半个、红椒半个、圆葱大半个、木耳4朵、蒜2瓣、姜片少量、小葱或大葱一段、生抽酱油2勺、老抽王1勺、耗油1勺、醋小勺、糖半勺、米酒小勺 。
1、猪腰,割开解决掉里面白色的东西 。提议买下来猪腰的过程中就叫她们替代解决 。
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2、亮面朝上,切出来腰花;下刀间距匀称,浓淡为不超过羊腰子薄厚的2/3;切成小块 。
3、放入碗内,加上料酒和小量玉米淀粉;搅拌均匀,腌渍半小时 。
4、腌制腰花的情况下解决调料;辣椒、红椒、圆葱、黑木耳切成小块 。
5、葱、姜、蒜切成丝;调好酱料,预留 。
6、水烧开,放入腰花,汆15秒;沥干水份预留 。
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7、锅中烧开,放入大蒜瓣、姜片炒嫩再放入葱丝;添加圆葱,翻炒;添加辣椒、红椒、木耳翻炒;放入腰花,翻炒 。
【猪腰的家常做法,简单又好吃 腰花怎么炒】
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8、添加调节的酱料,翻炒一会儿;依据自己口感,假如感觉淡可以加些许盐,接着就可以起锅 。
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