鲍鱼的做法_健康频道鲍鱼粥的做法有哪几种 _生活百科

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1、鲍鱼米粥：清理鲍鱼，必须用刷子刷，然后切成小颗粒，放入碗中，加入几滴葡萄酒，几片洋葱和姜，腌制，鱼腥味，米饭洗净，浸泡半小时，把米饭放进锅里，火煮，米饭软，加入腌鲍鱼，火煮，转小火，煮一小时，撒葱、盐，搅拌均匀。

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2、鲍鱼小米粥：准备新鲜鲍鱼、小米，清洗备用；鲍鱼用刀去除贝壳，去除鲍鱼肠道和杂物；将鲍鱼放入沸水中烫1分钟，取出表面杂质；将小米、鲍鱼和姜丝放入慢炖锅中，加入清水（汤）炖2小时；看到小米粘稠，在出锅前5分钟加入适量枸杞，盛出。

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3.鲍鱼豌豆粥：将香米洗净，提前用水浸泡；倒入砂锅，加入几滴芝麻油，中火炖；鲍鱼洗净，取肉，去除内脏，切成薄片；粥煮至水沸腾，转小火，煮至米汁粘稠，米粒开花；加入新鲜豌豆，煮至豌豆软烂；加入鲍鱼片，搅拌均匀；加入盐和白胡椒调味，煮沸后撒上葱。

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