腌制萝卜做法大全的腌制方法


腌制萝卜做法大全的腌制方法

文章插图
江苏腌萝卜的腌制方法 腌萝卜的做法步骤 1.食材:新鲜萝卜5000克洗净,切成小手指粗细,晒干成萝卜干备用 。
2.辅料:油100克、辣椒粉50克、辣椒粉25克、芝麻50克、糖100克、盐150克、醋250克、炖肉1包、姜和味精少许、水2000克 。
【腌制萝卜做法大全的腌制方法】3.制作方法:将萝卜干用温水洗净,控水,倒入盆中,放上胡椒面和芝麻备用;炒锅点火,倒油进去,火不要太大 。油五成热时,拌入辣椒面 。待其稍变色后,倒入清水,加入炖肉,大火煮开,入味后加入糖和盐,关火时加入适量味精 。然后趁热把汤倒在洗好的萝卜干上,搅拌均匀 。第二天就可以吃了 。