面包木薯发黑能吃吗,生木薯怎么保存？ _生活知识

一般情况下，木薯粉都是白色的。也有特殊的，例如南阳红木薯品种制作的木薯淀粉确实有点略带点浅红色，还有有可能是芭蕉芋、红薯等其它品类的淀粉，色泽也有红色和黄色的，普通的木薯淀粉是不会变色的基本上都是白色的，有些白度不够是有点蛋白黄而已。

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生木薯怎么保存？
【面包木薯发黑能吃吗,生木薯怎么保存？】1、将木薯捆扎好，有规律地竖起堆放，在顶部盖上稻草或杂草，最后加盖一层薄膜即可。
2、选择背风朝阳、排水良好的地方，挖宽1.5-2.5米、深0.5-1米的沟，将砍好的木薯整齐纵向放入沟里，堆成凸形；留3-5个通气孔，稻草，最后盖上4-5寸泥土。
3、冬天气温较低的地区，把木薯放进岩洞或地窖里保存。
木薯为什么会发黑？
木薯如果发黑了就不能食用了，木薯发黑了是因为本薯的果肉接触到了空气，与空气中的物质发生了氧化作用，从而变质而发黑，所以木薯收获后，一定要好好保存，有破损的木薯尽快食用，不要存放，也不要和好的木薯放在一起，吃不完的做成木薯粉，木薯干也行，方便保存。