一般做山药饼是放糯米粉的，再适当放些普通面粉，这样做出来的山药饼不会粘牙 。如果不放糯米粉也行，口感上就没有那种应有的粘性而显得风味变异，不紧实的外观可是会扣分的哦 。现代人讲究的是色香味俱全，就算是创新也是万变不离其宗的 。
文章插图
山药南瓜酥千层饼的做法？
食材
山药200g
南瓜300g
糯米粉140g
面粉70g
白砂糖适量
步骤
1将南瓜洗干净去皮切块，山药去皮切小段，把它们放入锅中隔水蒸熟，大约蒸5分钟
【山药糯米饼的做法详细教程,山药南瓜酥千层饼的做法？】2将南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉和糯米粉
3接着把它们搅拌均匀后揉成面团
4再把他们揉成长条再切成小段
5之后将蒸熟的山药捣成泥，加入适量白砂糖，搅拌均匀
6接着把分成小段的南瓜泥压成圆形，把山药泥放入中间包裹好
7然后模具里刷一层油，将包好山药馅的南瓜泥放入模具，用里按压成型，盘中放入油纸，把做好的南瓜山药饼放在油纸上，放入锅中蒸10分钟
8最后软糯Q弹的南瓜山药饼就做好了
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