如何做红薯糯米丸子,番薯丸子简单做法?

原料:红薯350克 糯米粉200克 白糖30克 植物油500克 水适量 。
步骤:
1.红薯3个约350克,去皮切厚片,蒸熟备用;
2.把糯米粉、白糖、红薯混合,并掺入少量的水,和成面团 。水一定要慢慢加,少加,因为红薯里也含有很多水分,一不小心水就容易加多了;
3.红薯和糯米粉混合均匀,揉成可以搓出小圆球的团就行了,放宽植物油;
4.烧到有微微的冒烟就可以开始炸了,炸的时候用中火,炸到表面金黄,圆子浮起就可以捞出来了;

如何做红薯糯米丸子,番薯丸子简单做法?

文章插图
番薯丸子简单做法?
配料:
红薯 200克、面粉 适量、白糖 20克、植物油 1000毫升
烹饪步骤:
1.准备两块红薯(红薯最好选黄心的,这种红薯水份多一些,口感较为稀软,炸出的丸子也更软)把红薯洗净去皮,切块放入锅内,加水没过红薯就行,大火烧开,煮至红薯软烂即可(用筷子扎一下红薯,可以轻松扎透就表示可以了)
2.把红薯里的水控出来,放到盆子里,加入适量细砂糖,趁热用勺子按压成红薯泥
3.稍微晾一下,放入适量的面粉(因为红薯含水量不同,需要的面粉也不一样,这一步要自己看着面团的状态放哦,边放边搅拌)
【如何做红薯糯米丸子,番薯丸子简单做法?】4.锅内倒入多一点油,烧热后,下入红薯丸子,待丸子都浮起来,变成金黄色后,就可以捞出控油了