五花肉4两
葱3克
姜5克
蒜3克
八角6克
红干椒5克
糖1/4勺
盐1/4勺


做法:
1、准备好洗净的雪菜 。


2、切好五花肉（稍微厚一点、肉皮不去） 准备好配料 。


3、锅入油 ， 烧热下五花肉、八角和姜 。


【咸菜红烧肉的家常做法,搜菜角面做法？】4、稍炼一会 ， 五花肉出了些油 ， 倒入老抽约一勺 。


5、翻炒 ， 上色后的肉、加入少量的盐（咸菜本身也有咸味） 。


6、盖上锅盖、闷 。


7、肉、出油且外嫩里嫩进味又上色的情况下（基本和红烧肉一个做法）这步就ok了 。


8、把做好的肉拔到一边 ， 倒入咸菜、翻炒 。


9、大火翻炒几分钟后 ， 加水 ， 中火盖上锅盖 ， 闷 。


10、看水收的差不多了 ， 揭盖 ， 加1/4勺糖提鲜 。


11、翻炒、加红干椒 ， 最后加把大火 ， 起锅全程约半小时 。

文章插图
搜菜角面做法？
豆角择去老筋 ， 洗净切成红丝咸菜洗净切丁 ， 红烧肉也切丁锅里放少许油 ， 油热后放葱蒜末爆香 加入豆角炒匀 放红咸菜丁 ， 然后放肉丁翻炒均匀加少许盐
加适量水 ， 水量以没过菜的一半就差不多 ， 稍稍焖一下 ， 让豆角完全熟透

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