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鸡蛋炒土豆怎么做 鸡蛋炒土豆的烹饪方法 1.食材:土豆半斤，鸡蛋一个，葱两根，香油一勺，盐适量 。
2.土豆去皮，切成一厘米见方左右的方块，清水洗净表面淀粉；将鸡蛋打在碗里，加入一些盐，搅拌成蛋液；切洋葱 。
【土豆炒鸡蛋怎样炒】3.将土豆丁放入沸水锅中煮至刚刚熟，捞出凉水 。
4.放入适量盐，拌匀腌制待用 。
5.锅里放油，烧至五成热 。改小火加热，将蛋液慢慢倒入油锅，一边倾斜一边用抹刀往一个方向撑 。
6.翻炒土豆，放入豆丁和葱花，翻炒一分钟左右，然后倒入香油 。
7.将锅铲匀即可上桌 。

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