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陕西凉皮怎么做 陕西凉皮如何做 1.将面粉加水揉成面团，保持40分钟不醒 。
2.将水倒入面团中揉搓至面糊变白，重复6次 。
3.面团浆变得清澈，留下面筋部分，
4.面糊水用筛网过滤掉杂质，放置一夜形成两层 。倒出清水，将面糊搅拌均匀 。
【陕西凉皮怎么做?】5.将油刷在平板上，倒入面糊中蒸2分钟，直到面团透明 。

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