虾干好吃又营养丰富 ， 制作过程如下：
1.把虾洗干净 ， 沥干水分
?2.厚底锅烧热 ， 大火 ， 把虾倒入 ， 加入调料 ， 加盖子焖1分钟
3.此时虾会出水 ， 翻拌一下
4.转中小火 ， 直到把虾里的水烧干 ， 虾肉就会和虾皮呈脱离状 。根据虾的大小 ， 时间大概2-4分钟
5.煮好的虾 ， 用棉线串起来 ， 干燥通风的天气 ， 2、3个小时皮就干 ， 这个时候的肉质是可以吃 ， 皮脆肉软 ， 很好吃 。悬挂一整天的话 ， 虾肉就全干 ， 变成放多久都不会坏的虾干了 。

文章插图
新鲜虾想做成晒干的虾怎么做？
准备材料：基围虾：1000g、盐：适量、料酒：少许、葱、姜 ：适量 。
1、虾洗净 ， 入锅 ， 放盐 ， 葱 ， 姜 ， 料酒(相当于白灼) ， 煮至8～9成熟 ， 盛起
【虾干怎么做,新鲜虾想做成晒干的虾怎么做？】
2、盛起后沥干水份 ， 若嫌弃虾的须太长碍事可以剪掉

3、虾在烤盘里放好

4、放入烤箱先120度烤30分钟 ， 再150度 ， 烤30～40分钟左右 ， 具体时间视各家烤箱为准 ， 烤至虾的两面收干水份 ， 中途可以让虾翻下身体

5、虾干完成

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