胡椒丸子汤的做法 _丸子

文章插图
醋椒丸子汤的做法丸子汤的做法第一步
材料:猪肉300克、蛋清2个、香菜10克、大葱10克、姜末5克、味精1勺、花椒1勺、水淀粉1勺、香油1勺、绍酒1勺、精盐2勺、米醋2勺、鸡汤适量。
第二步
将肥肉去皮切条，瘦肉切条。
第三步
然后用刀剁成肉末。
第四步
大葱洗净，切一半丝。
步骤5
切一半。
步骤6
将姜剁成粉末。
步骤7
香菜洗净，切成小块。
步骤8
将肉末放入大碗中，加入精盐、葱花和姜末，然后倒入水淀粉，搅拌均匀。
【胡椒丸子汤的做法】步骤9
加入蛋清，抓匀，然后挤成丸子备用。
第十步
点上一锅，加入鸡汤和丸子，煮开。撇去浮沫，盖上锅盖焖2分钟，然后取出丸子，放入大汤碗中。
第十一步
撒上洋葱丝和欧芹备用。
第十二步
留下原汤，加入香油和胡椒粉。然后加入精盐、味精和九韶煮开。
第十三步
倒入丸子汤碗里，然后加入米醋，淋上少许香油。