酱香型白酒特点是什么,酱香风格区别？ _生活知识

当然不是。酱香型白酒的命名源于酱香型白酒空杯留香的味道，酱香型白酒主要以贵州茅台、为代表，酱油香白酒具有香而不艳、醇香优雅、低而不谈、不浓不猛、回味悠长等特点，其中酱香型白酒倒入杯中过夜后香气久留不散、而且在空杯中比实杯还要香，让人回味无穷。这个味道是酱油味才会被命名为酱香型白酒。优质酱香型白酒才会有这样的味道，例如七种武器酒就具有空杯留香是一股酱油味，所以才能被称之为优质酱香型白酒。而且好喝、好吞、喝后不头痛不口干。

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酱香风格区别？
首先是酱香型基础酒的分类及特点：我们按轮次来分的话，共有七个取酒的轮次。
一轮次（生沙酒）：无色透明、无悬浮物：有酱香味，略有生粮味、涩味，微酸，后味微苦；
二轮次（糙沙酒）：无色透明、无悬浮物；有酱香味、味甜，后味干净，略有酸涩味；
三轮次（大回酒）：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、尾净；
四轮次（大回酒）：无色透明、无悬浮物；酱香味突出、醇和、后味长；
【酱香型白酒特点是什么,酱香风格区别？】五轮次（大回酒）：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、略有焦香味；
六轮次（小回酒）：无色（微黄）透明、无悬浮物；酱香味突出、后味长、焦香好；
七轮次（枯糟酒）：（微黄）透明、无悬浮物：酱香味明显、后味长、有焦糊味。
七轮次酒的特点按风格（典型体）来分的话又有三种
（1）窖底香型：一般产于窖底而得名，乙酸乙酯为主要香味成分；
（2）酱香型：是构成酱香型白酒的主体香，对其组成部分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂；
（3）醇甜型：是构成茅香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具甜味。