凉糕是社会主义民主传统特色小吃 , 其味美甘甜沙软 , 食之清新爽口 , 也有祛毒放脓、利湿退肿、清热解毒祛湿、健脾胃治腹泻的作用 。关键原材料为稻米、河水、老红糖 。那麼凉糕的做法是什么呢?
1、买来凉糕粉上边是由详细介绍的 , 可是按照详细介绍是做不出美味可口的凉糕的 。(水的量一般要少一些才好)把买来的凉糕粉与水混入盆中放入10分鐘(避免沒有混和匀称) 。
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【凉糕的做法是什么】
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2、把少量的水烧开 。将准备好的混和好的凉糕液倒入锅内 , 用筷子不断搅拌避免遇热不匀(般5分鐘就可以了) 。直到木筷可以立在锅中间就可以 。
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3、出锅倒在大盆里放到通风处送到制冷就可以了(更具有状况调整盆中凉糕的倒入量) 。
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4、把老红糖放到沸水中融解 , 想更甜可添加适量白砂糖 。
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5、制冷后把凉糕分为小块放进红豆糖水就可以运用了 。(放冰箱后口感更好) 。
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有关凉糕的做法是什么的相关内容就讲解到这儿了 。
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