主料牛肉适量 辅料洋葱青椒适量 步骤鲜炒牛肉面的做法步骤11.牛肉选择没有筋的切成片鲜炒牛肉面的做法步骤22.切成丝 ， 不要太细或者太粗鲜炒牛肉面的做法步骤33.把除了蒜和姜的调料都放进切好的牛肉里腌制20分钟鲜炒牛肉面的做法步骤44.洋葱和青椒切丝 ， 如果有蒜叶或者韭菜绿豆芽就更好了 ， 我家里食材不全 ， 将就了一下鲜炒牛肉面的做法步骤55.锅里放油把肉和蔬菜下锅翻炒鲜炒牛肉面的做法步骤66.炒两分钟后放入热水 ， 一定要放热水 ， 不然牛肉遇冷水变硬 ， 放入面条鲜炒牛肉面的做法步骤77.一碗香喷喷的牛肉面出锅了 ， 牛肉嫩嫩的好吃

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【正宗炒拉面的做法,炒焦面的详细制作方法？】炒焦面的详细制作方法？
我家的炒焦面 ， 是凉锅烧热 ， 再放菜籽油 ， 当油五六成热的时候 ， 改小火 ， 把面粉放油锅里 ， 用锅铲快速翻动 ， 一直不停的翻动 ， 直到面粉颜色微微发黄 ， 就好了 ， 把它盛出来 ， 然后再把花生碎 ， 杏仁或者瓜子放锅里翻炒 ， 把它们炒出香味 ， 颜色微微发黄 ， 再把炒好的面粉放锅里 ， 搅拌均匀 ， 关火 。焦面就炒好了 。

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