_原题为家庭小零食蜜汁肉脯 , 1斤肉做出一大碗 , 干净卫生还好吃
家庭小零食蜜汁肉脯 , 1斤肉做出一大碗 , 干净卫生还好吃
最近孩子 , 一到放学的时间或者趁着中午午休的时间 , 总是在学校旁边的零食店买一些肉脯来吃 , 虽说价钱不贵 , 但是看见她吃 , 真的是不放心 , 就是担心他们用的肉不是什么真材实料 , 这几天闲来无事 , 自己潜心研究 , 为孩子做了这个蜜汁肉脯 , 不知道是孩子为了夸赞我呢 , 说这个比小卖铺的好吃 , 还让我多做一点和同学分享 。
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自制的猪肉脯 , 更加的有嚼劲 , 自己的口感也更加适合自己 , 而且可以根据自己的喜好增减调料 , 我今天做的这个是偏甜口的 , 小朋友们很喜欢 , 在兜里装上两块 , 饿的时候填一下肚子 , 这个蜜汁肉脯当做孩子的小零食再好不过了 。
【菜品】蜜汁肉脯
【配料】
猪肉500克、玉米淀粉7克、食盐3克、蚝油5克、白砂糖20、水15克、红曲粉3克、克、蜂蜜40克、白酒3克、生抽10克、黑胡椒粉1克、
【制作步骤】
1、将猪肉洗干净 , 控水 , 切成碎末 , 不要猪皮和猪肉筋 。 把蜂蜜对10克水稀释 。
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2、将猪肉放到料理机打成肉馅 。
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3、红曲粉加入少许水 , 成粘稠状即可 。
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4、把调料:白酒3克、生抽10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉7克、红曲粉糊、食盐3克、蚝油5克、白砂糖20克、一起加到肉馅中 。
【烤箱|家庭小零食蜜汁肉脯,1斤肉做出一大碗,干净卫生还好吃】
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5、搅拌均匀 。
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6、烤盘铺上吸油纸 , 倒入适量肉馅 。
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7、用手压平整 , 盖上保鲜膜用擀面杖再压一下 。
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8、烤箱预热温度180度 , 肉饼放进去烤15分钟 。
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9、拿出肉铺 , 反正刷上蜂蜜水 , 接着烤制15分钟 。
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10、取出肉铺放到烤网上 , 肉铺反正涂上蜂蜜水 , 烤箱改成140度 。
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11、放回烤箱烤5分钟 , 接着反复涂上蜂蜜 , 烤5分钟 。 叮、叮、叮烤好了 , 出烤箱 。
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【烤箱|家庭小零食蜜汁肉脯,1斤肉做出一大碗,干净卫生还好吃】12、切片 , 照相 。
当你会做这个 , 就用再担心吃到不明来历的肉脯了 , 也不懂担心吃的肉会不安全 , 超市里的肉脯有贵了一点 , 一次买一点吃得也不过瘾 , 今天这款蜜汁肉脯绝对的没有添加剂 , 而且口感极好 , 非常有嚼劲 , 好吃不贵 , 是家庭休闲零食的必备品 。
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