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清蒸笋鲈鱼如何做 清蒸笋鲈鱼的烹饪方法 【清蒸笋江鲈鱼是哪个地方的菜】1.材料:鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8粒、葱、姜、蒜、盐、酱油和香油 。
2.鲈鱼洗净沥干水分,鱼脊骨切好(防止蒸后变形) 。
3.芦笋洗净,葱、姜切丝,蒜切碎,枸杞泡发洗净备用 。
4.将芦笋切成合适的长段,码在盘子里 。
5.将鱼放在芦笋段上,将葱、姜、蒜放入鱼腹,用盐均匀沾鱼身,腌制20分钟 。
6.锅里烧开水,把鱼放进去,大火蒸7分钟 。
7.关火后,将葱丝和枸杞放在蒸好的鲈鱼上,淋上酱油,虚蒸5分钟取出 。
8.另起锅烧亮油,将热腾腾的亮油浇在鱼上即可食用 。
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