干锅笋干腊肉的做法


干锅笋干腊肉的做法

文章插图
笋干回锅肉如何做 笋干回锅肉做法 1.配料:五花肉、笋干、淡老抽和老抽、盐和水 。
2.提前将笋干泡在水里 。
【干锅笋干腊肉的做法】3.泡好后放在高压锅里加点盐煮二三十分钟 。根据个人口味,时间也可以更短 。
4.将五花肉放入水中煮一会儿,用厨房纸吸干表面水分,然后切块 。
5.切好后加少许油,在锅里平放晾干 。
6.挤一会儿翻过来 。过程中不要被喷油 。
7.挤压直到变成褐色 。当然,根据个人口味,如果不喜欢油太多,还是可以按的 。
8.锅中倒一半油,留一半,根据个人口味加入生抽、老抽、盐 。
9.然后,将笋干倒入锅中,翻炒,拌匀 。
10.换成砂锅,加水大火烧开,转小火 。
11.煮到收汤 。