【干辣椒炒鸡块的家常做法大全】
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彩椒炒鸡块家常做法 来学一学吧 1.鸡腿洗净，去骨，切成小块备用；葱蒜切末拍平备用；将各种辣椒切成菱形块备用 。
2.在锅中加入蒜瓣和半根葱花、生抽、老抽、黑胡椒、盐、糖、料酒，接住调料吸收 。
3.加入玉米淀粉，拌匀，然后加入几滴油，拌匀腌制10分钟；剩下的一半葱花被热油烧出香味 。
4.将捣碎的鸡块倒入中小火中打散(只需将鸡块放进去不要动，鸡块底部稍微翻白再翻转，避免退浆) 。
5.转大火翻炒至鸡块全部变白出水；倒入彩椒块，翻匀，勾芡出锅 。
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