方法|面点师傅教你做火烧，外脆里酥焦香诱人，简单易学烤箱就能做面团|烤箱|传统|面点|燃油|蛋糕

_原题为面点师傅教你做火烧，外脆里酥焦香诱人，简单易学烤箱就能做
面点师傅教你做火烧，外脆里酥焦香诱人，简单易学烤箱就能做
糕点师傅教你用火做饭。外面酥脆，里面烧焦了。这很诱人。这很容易学。你可以在烤箱里烤
人们喜欢吃烧肉的原因一定是因为里面有咸而美味的肉馅。它具有酥皮的特点，比传统的烘焙蛋糕更有吸引力，在烘焙店的销量也会更高。传统的做法是用碳烤。现在，由于环保的原因，企业主要通过电烘焙来制作，这可以由家里有烤箱的任何人来完成。在特殊的时候，家里制作的传统零食在学习后不需要在街上购买。

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烧制面粉的方法非常独特。面团通常由油酥面团和水油面团组成。这样做的目的是使油和面粉完全融化在一起。放入烤箱或烤箱后，在高温环境下，面粉不仅会被烧焦的味道浸透，而且皮也会变得更脆，它的味道比燃油好（有两种燃烧的烹饪方法，一种是木炭烘焙（电烘焙），另一种是燃油燃烧（俗称燃油燃烧））。以下是糕点师傅分享的做法。过程和步骤非常详细。仔细阅读之后，你可以很容易地开始。
【配料】：面粉、色拉油、温水、鸡精、味精、胡椒粉、酱油、蚝油、鸡蛋、芝麻、糖、盐、鸡蛋、猪肉馅（或牛羊肉等）。
[生产过程]：

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【方法|面点师傅教你做火烧，外脆里酥焦香诱人，简单易学烤箱就能做】1.首先准备400克普通面粉和200克沙拉油，倒入面盆中，然后揉成面团。揉搓时，建议反复均匀地清洗衣物，直至光滑、细腻、透明。最终状态如上图所示。这一环节非常重要，是保证内外酥脆的前提。

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2.然后把水和油做成面团。先将500克普通面粉倒入盆中，然后加入50克沙拉油和250克温水。揉匀后，盖上一层保鲜膜，醒半小时备用。各种原料的配方和计量必须严格按照糕点厨师傅提供的方法进行。

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【方法|面点师傅教你做火烧，外脆里酥焦香诱人，简单易学烤箱就能做】3.利用时间准备肉馅。先在盆中放入适量肉丁（肥瘦比2:8 ，或瘦肉、牛羊肉），再加入相同比例的葱花、生姜，再加入少量盐、鸡精、味精、胡椒面、酱油（或老抽）、蚝油调味。将所有原料按同一方向充分搅拌，再次放在一边。

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4.面条醒过来后，将面团和水油面团分别擀成长方形薄片，然后将面团对折，放在面团上，再次折叠，擀成大块，擀成桶状，然后等分。同时，把它们压成圆形蛋糕，放在一边备用。

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5.然后，将准备好的馅料一个接一个地包入圆形蛋糕中，拧紧封口，压平，蘸少量蛋液、少量芝麻和糖，最后整齐地放入烤盘中。

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6.提前预热烤箱5分钟，放入烤盘，然后将上下温度调节到200-220度。在途中把它们翻过来1-2次。烤40分钟后，它们就可以烤出来了。自制版本已经完成。其突出特点是：口感外脆内脆，焦香诱人，冷却后不会变硬。这是一种传统的小吃，在特殊的时候可以在家里制作。