时间|开学多给孩子做着吃，补脑特厉害，提高记忆力，孩子学习成绩好烤箱|黄油|液体状态|冰箱|孩子

【时间|开学多给孩子做着吃，补脑特厉害，提高记忆力，孩子学习成绩好】_原题为开学多给孩子做着吃，补脑特厉害，提高记忆力，孩子学习成绩好
孩子的成绩一直是我们家长最操心的，尤其这段时间开学了，身为家长总是想尽量给孩子做一些补脑又好吃的美食。前一段时间，我就咨询了孩子班里学习成绩好的学生家长，我家孩子总是说书里的东西记不住，看完就忘，吃什么能提高记忆力呢？学生家长给我推荐了一种食材，它在我们日常生活中十分常见，它就是花生。花生中的赖氨酸和谷氨酸能够促进大脑发育，有助于提高孩子的记忆力。为了让孩子喜欢吃花生，我经常用花生给孩子做一些小零食，下面就为大家推荐一款，喜欢的快来收藏吧。开学多给孩子吃它，补脑特厉害，提高记忆力，孩子学习成绩好。
麻辣花生曲奇
【时间|开学多给孩子做着吃，补脑特厉害，提高记忆力，孩子学习成绩好】
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配料：
黄油 60克、麻辣花生 80克、全蛋液 50克、低筋面粉 130克、糖粉 40克
烹饪步骤：
1.称量好所需材料，提前将黄油软化（非液体状态，手指戳入无压力），低筋面粉过筛，鸡蛋液用筷子搅打均匀；
2.将麻辣花生放入研磨杯或者料理机中打碎备用；

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3.将糖粉倒入软化好的黄油中，稍微混合均匀，也可以打发时用打蛋器打蛋头稍微混合；（防止打发时飞溅）

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4.用电动打蛋器先低速后中高速打发至体积膨大，颜色变浅，然后分3次加入鸡蛋液，每次充分打发后加入下一次，打发至呈羽毛状即可；

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5.将花生碎和过筛好的低筋面粉都倒入至盆中；（过筛面粉是为了能有效去除粉类中的结块，让粉类更蓬松细腻，混合得更均匀；）

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6.用刮刀搅拌均匀，然后手揉成团，用保鲜膜或者油纸整理成柱状，放入冰箱中冷冻；

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7.面团放入冰箱中冷冻至稍硬不易变形即可，大约一个小时左右，然后170度预热烤箱，再取出切成5毫米左右厚度的薄片，摆放到烤盘里，面片中留有一定空隙；

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8.放入烤箱中烘烤20分钟左右至表面上色即可；

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烹饪小贴士：
1. 软化黄油可以借助微波炉、隔热水、吹风机等加快黄油软化，但是一定要注意如果一不小心加热成水油状，则可放入冰箱中放置一会使其稍微凝固后使用。 2. 注意混合面团无干粉状态即可，切勿过度搅拌、手揉导致面团起筋，面团起筋影响成品口感和酥性，无筋口感酥松，反之硬脆；其次形状可根据自己喜好整形。 3. 注意烘烤时间仅供参考，请根据面片厚薄控制，不确定的情况下建议勤观察上色情况，不要烤过了！喜欢上色深点可以多烤几分钟，不要烤黑烤焦即可！如果怕烤黑又怕不够酥脆，也可以烤完后关掉烤箱，在烤箱里焖几分钟。