文章插图
雪里蕻虾皮豆角的做法 雪里蕻虾皮豆角怎么做第一步
材料:雪里蕻50克、虾皮10克、豆角200克、葱1根、蒜1瓣 。调料:食用油5g,生抽1g,料酒1g,剁椒1g,豆豉1g 。
【雪里蕻炒毛豆的做法】第二步
雪里蕻浸泡两小时,中间用清水洗两次,去掉部分盐,捞出,挤干水分,切成粉 。
第三步
豆角洗净,圈出,切小葱,葱花,蒜末 。
第四步
锅里倒油至油温五成热,放入豆豉和虾皮,翻炒至虾皮微黄 。
第五步
加入豆子,炒至豆子8成熟,倒入料酒,翻炒均匀 。
第六步
加入雪里蕻、剁椒、蒜、葱和生抽,翻炒片刻后出锅 。
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