请问架子肉做法,诸城烤鸡架跟烧肉是怎么做的啊？求详细做法跟配料？ _生活知识

架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。

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【请问架子肉做法,诸城烤鸡架跟烧肉是怎么做的啊？求详细做法跟配料？】诸城烤鸡架跟烧肉是怎么做的啊？求详细做法跟配料？
我家经常自己做那个，我奶奶会，可是做的不如外边的好吃，主要原因是我们没有他们用的那个料，还有就是没有大烟，，就是先把猪头之类洗好，肠子洗好，用用姜葱蛋之类的灌，然后把小肠套进大肠，用线扎上，下锅煮，先放猪头，煮的差不多了放别的，尤其是肝，。
煮一会就拿出，煮好之后，把猪头上的骨头挑出，把锅里弄干，，再吧烧肉，放在一个专用的东西上，就和家里热馒头的似的，就是那个是铁条的，放进锅里，然后，一定要小火，特别小，把糖放在锅里边，让糖出烟熏那肉，不过技术含量真的挺高的，第一次做肯定不好掌握火候，建议你找个人手把手教你！再说自己家做的肯定没外边买的好吃！