文章插图
牛肉脯如何做 做牛肉脯的方法 1.把牛肉切成小块 。
2.用刀剁5分钟左右，使牛肉馅细腻有粘性 。
3.将酱油、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜依次放入肉馅中，用筷子顺时针用力搅拌肉馅至浓稠；在牛肉馅中加入糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀 。
【牛肉干的制作方法】4.将牛肉馅装入保鲜袋，卷成薄片 。
5.烤盘放锡纸，刷一点油 。把卷好的牛肉片从保鲜袋上撕下来，倒扣在烤盘里 。
6.烤箱预热至180，将牛肉片放入烤箱烤10分钟 。肉片由大变小，颜色变白 。
7.取出后刷上蜂蜜水(2:1)，撒上芝麻，放入烤箱烤10分钟；取出再翻一遍，刷上蜂蜜水，撒上芝麻，烤10分钟 。

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