文章插图
黄花菜炒肉的做法 ， 黄花菜炒肉怎么做第一步
材料:猪肉150克、干黄花菜50克、大蒜1克、生姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、酱油2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克 。
第二步
猪肉洗净切丝 。
第三步
加入料酒、淀粉、1克生抽 ， 抓匀 ， 腌制15分钟 。
第四步
蒜末 。
步骤5
将姜剁成粉末 。
步骤6
将大葱切片 。
【黄花菜炒五花肉怎么做】步骤7
切干辣椒 。
步骤8
将干黄花菜用温水浸泡20分钟 ， 捞出沥干水分 。
步骤9
热锅倒油至油温六成热 ， 倒入肉丝 ， 迅速散开捞出 。
第十步
留下底油 ， 蒜 ， 姜 ， 葱 ， 干辣椒 ， 翻炒至香 ， 加入干黄花菜翻炒2分钟 。
第十一步
加入盐、鸡精、酱油、白胡椒粉 ， 加入肉丝 ， 再炒一分钟 。

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