怎样蒸花卷,蒸花卷水开了才下锅吗？ _生活知识

是一种干厥菜类
苜禾主要分布在山西临县，生长在阴湿草地海拔1500米，又名称之为薄荷草，叶子光滑细腻，上部长裸露在外，径生长2－3厘米叶片质地柔软，作为草本植物，可以用来蒸馒头，也可以用来作为调料里的干撅菜一种，营养价值非常之高。

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蒸花卷水开了才下锅吗？
【怎样蒸花卷,蒸花卷水开了才下锅吗？】让花卷冷水上锅，盖上盖子，先让花卷在蒸屉上发酵一段时间，发酵好之后再开火蒸。这样花卷就会均匀受热，加热的过程中花卷也能进一步的发酵，蒸出来的花卷非常的松软好吃。
蒸到上汽之后转中火，继续蒸20分钟，然后关火，焖5分钟再出锅。马上出锅的话，突然遇冷，会产生塌陷的情况，所以一定要焖5分钟之后再出锅。
地锅鸡蒸花卷的做法？
材料：新鲜土鸡油盐干红辣椒草果姜大葱八角花椒粒胡椒粒白糖豆瓣酱大蒜青辣椒
土鸡洗净切块，过水去掉血沫，捞出沥干水分
大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡泡洗净，姜切片，青辣椒切片
热锅凉油，加白糖炒出泡泡
加鸡块，翻炒均匀；放入豆瓣酱翻炒
加干红辣椒花椒，胡椒粒姜大蒜，八角草果
加入水（刚好能盖住鸡）大火烧开
加盖转小火慢慢炖1小时以上，直到鸡肉熟透
加大葱青辣椒片，翻炒均匀，尝味出锅
将花卷切成长４厘米大小的块，过油炸黄，摆在盘子一圈，倒入土鸡就好了