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生川丸子汤怎么做好吃 这样做保证爽口诱人 1.材料:猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个 。
【川汤丸子正宗做法大全】2.辅料:香油适量 ， 鸡精适量 ， 葱半根 ， 酱油1茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 胡椒粉适量 ， 淀粉10克 。
3、生丸子汤的做法:先将肉切片再切丁 ， 最后加入半片姜再切碎 。
将肉剁碎 ， 加入胡椒粉、料酒和酱油拌匀 ， 再加入蛋清拌匀 。
加入淀粉搅拌均匀 ， 然后加入少量葱白搅拌均匀 。冬瓜切片备用 。
将锅中的水烧开至八成热 ， 关小火 ， 放入姜片和葱段 ， 然后用勺子挖成小肉丸 ， 放入锅中 。小心不要把水烧开 。小丸子全部下锅后 ， 就可以开大火煮丸子了 。水烧开后撇去浮沫 ， 用冬瓜煮 ， 再煮一分钟 ， 加入青菜再煮一分钟 ， 加盐和鸡粉 。

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