鸽子冷水下锅焯水 , 水开后煮3~5分钟 , 撇清浮沫 , 捞起来冲洗干净 。放在一旁备用 。
河豚鱼干提前泡好洗净 , 切成小块 , 用温水再冲洗 , 电炖锅中放入姜片和葱末 , 放入洗净的河豚鱼干 , 再放两片姜片 , 煮30分钟 。
加入鸽子 , 炖煮15分钟 。
生姜10克 , 枸杞5克 , 当归3片 , 黄芪3片 , 山药半根 , 切好的杏鲍菇若干 , 加入汤中煮10分钟即可 。
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广东河豚干煲汤的做法?
用姜葱起锅 , 放金星牌玫瑰露酒少许 , 再放先用瘦肉 , 老鸡等煲好的上汤一起煲滚 , 倒入沙锅中改文火 , 放入处理好的河豚鱼慢火煲半小时左右 , 然后收汁到汤汁有少许胶性 , 调味即成 , 肉质爽滑 , 汤汁浓白鲜美可以上等浓汤翅比美 。
河豚鱼皮汤的做法 , 河豚鱼皮汤怎么做好吃 , 河豚?
主料 干河豚鱼皮80g 干蚝豉20g 干沙虫3条 鸡汤1000g 辅料 油适量 盐适量 葱花少许 香油少许 步骤 1.干刺河豚皮用水泡软 。
2.泡软后切成小条 。
【河豚干怎样煲汤,广东河豚干煲汤的做法?】3.干蚝豉沙虫也用水泡软 。
4.切成小粒 。
5.准备好鸡汤(我用的是煮白切鸡的汤水) 。
6.把蚝豉沙虫倒入鸡汤中 , 大火烧开 。
7.倒入刺河豚鱼皮 , 大火煮开后转小火 。
8.20分钟后加入葱花 , 盐 , 香油调味即可 。
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