瑞士莲巧克力是哪国的,瑞士莲巧克力为什么这么贵？ _生活知识

高档
瑞士莲始于1845年苏黎世老城区马克特街的一家小糖果店，已经传承了160年的巧克力制造商。是世界巧克力十大品牌，巧克力行业领导品牌，极具影响力企业，第一块入口即能融化的巧克力生产者，致力于顶级巧克力制作的全球首家巧克力厂。Lindt瑞士莲在美国也有两家生产工厂，在国内知名度较高。

文章插图
瑞士莲巧克力为什么这么贵？
瑞士莲巧克力在全世界有着很多忠实的拥护者。它的优点是幼滑细腻，入口即溶。这主要依靠Rodolphe Lindt(鲁道夫·莲)在1879年独特创新发明的“巧克力研拌工艺” 。
【瑞士莲巧克力是哪国的,瑞士莲巧克力为什么这么贵？】它的主要原理：研拌器是一个载有木或金属珠的容器，能发挥研磨作用。内里物料被研磨及混合之余，同时磨擦生热。配料研拌长达78小时。如此长时间的研拌，使得可可与原料混合成幼滑、细致的如丝般绸滑乳状，散发出丰富的香味，这样才保持了它独有的口感和味道。所以它才贵的，一分价钱一分货还是很有道理的。