桂花坚果藕粉是一种比较特色的小吃，直接用开水冲泡就可以喝 。其中最难做的就是藕粉，传统的藕粉做法，要经过选藕、清洗、磨浆、洗浆、漂浆、沉浆、沥烤、锤炼、研磨、筛选等等一系列非常复杂的方法 。
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为什么我的坚果藕粉刷不成功？
冲泡藕粉的注意事项
1、两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水 。
2、加开水时必须用刚沸腾的水，要水温在90度以上的，才能泡开藕粉 。
【坚果藕粉怎么泡,为什么我的坚果藕粉刷不成功？】3、不要放入太多的水，太稀了的藕粉不好吃 。边加边搅拌，控制好水量，一个碗的3分之2左右即可 。一般20g一小袋，需250-300ml沸水 。
4、可以不加糖的，不过，如果是无糖藕粉，可根据个人口味加点白糖 。
5、加开水搅拌时，要往同一个方向搅动 。
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