怎么判断石榴是否熟了,石榴开花那头怎样看才熟？ _生活知识

一般来说，红色品种果实成熟以后籽粒呈鲜红色，汁多味甜，籽粒近核处“针芒”状物质多；白石榴成熟以后籽粒晶亮透明，粒大汁多；味浓甜，籽粒近核处“针芒”状物也很多；一般准备长时间贮藏的果实应适当早采，采后立即投入市场出售的可适当晚采。
采收过早风味欠佳，采收过晚石榴过分成熟又容易发生裂口，而且果皮破绽，籽粒外露，容易受病原菌侵染而造成腐烂。

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石榴开花那头怎样看才熟？
成熟的石榴果实分为鲜红色、黄色和绿色三种。不同的品种有不同的表皮颜色，需要根据特定品种的果皮颜色来判定是否成熟。

一般情况下，庭院栽培的石榴以观赏为主，果实的颜色都是红色，那就需要等到果实充分膨大，果皮颜色由绿色全部转化为黄色或者红色以后才有可能已经成熟。

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2.看石榴果实表皮的色泽。没有成熟的石榴果实，没有光泽，成熟了的石榴表皮坚硬，有明显的光泽，变得光滑发亮，这个时候的石榴基本上成熟了。需要注意的是，石榴采摘以后没有后熟现象，如果没有光泽，颜色也没有达到该品种的固有特性，采摘以后保存再长的时间也不可能成熟。没有成熟的石榴涩得很，也很酸，无法下口，采摘的石榴也只有扔掉了。

石榴的保存期一般为三个月，在冷库贮藏时间更长。存放时间过长的石榴，摸起来变软，表皮不再光滑，有的表皮出现黑斑或者干瘪现象。坏掉的石榴会有腐烂以后的臭味。

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3.看石榴果实是否开裂。很多石榴熟透了以后就会开裂，露出鲜艳的石榴籽。当发现有极少数果实开始有开裂的纹路或者凸起，就需要及时采收，否则就会产生大量裂纹，降低果实品质。

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4.看石榴果实是否有明显的棱角。没有成熟的石榴呈圆形，成熟的石榴，已经充分膨大，表面有明显的纵向棱角。

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5.看果实顶端。成熟的石榴顶端的果嘴从开张状态变成合拢状态。

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6.打开石榴，查看石榴籽的籽粒和颜色。如果不能判断石榴是否成熟，可以先打开颜色最纯正的石榴。成熟的石榴籽粒饱满，籽粒上面的果肉的颜色为鲜红色，汁液充足，有很多可溶性固形物，有银白色或者红色的针芒。

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7.品尝甜度。成熟的石榴很甜，含糖量在14％以上。

石榴具有耐旱、耐寒、耐瘠薄等特点，但是不耐阴，也不耐涝和荫蔽。种植石榴的地块以温暖向阳的地方最好，栽培石榴的土壤以透气疏松的砂质壤土最好，这种地块种植的石榴含糖量高，品质好。

【怎么判断石榴是否熟了,石榴开花那头怎样看才熟？】盆栽石榴一定要选择大盆种植，将石榴放在阳光充足的地方进行养护，才能早开花、早结果、结大果个早成熟。开花较迟的也能结果，但是成熟期偏迟，果实较小，味道较差，常常需要推迟采收。