【淡奶油做冰淇淋的方法】

文章插图
淡奶油怎么做冰淇淋 你都学会了吗 1.准备好牛奶、淡奶油、蛋黄和糖 ， 将蛋黄打散 ， 放入不锈钢盆中 ， 加入白糖融化均匀；融化的蛋黄液颜色为乳黄色 ， 牛奶倒入锅中加热 ， 快要沸腾时关火 。
2.然后倒入打好的糖和蛋液中 。分三次慢慢倒入 ， 边倒边搅拌 。不要一下子全倒进蛋黄液里 ， 会变成蛋花 。鲜奶油将按6份分发 。拿起来会有滴 。然后 ， 将调好的蛋黄液慢慢倒入淡奶油中 ， 搅拌均匀 。
3.搅拌均匀 ， 放入容器中 ， 放入冰箱冷藏半小时 ， 半小时后取出 。你可以看到外面只结了一层薄薄的冰 。我们再搅拌一下 ， 搅拌均匀 ， 然后放入冰箱冷藏半小时 。
4.半小时后取出 ， 重复上一步 ， 拌匀后放入冰箱 。这次冷冻一个多小时 。利用这段时间准备水果 。取出冷冻的冰淇淋 ， 放在水果上 。

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