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做发糕放了食用碱会怎样 有什么做的步骤 1.它需要重做 。
【玉米面发糕放碱吗】2.准备玉米粉 。很多人会在这一步选择自己磨 。也有可能，但是要记得筛选 。保证是上等的玉米粉，做出来很好吃 。
3.将玉米面放入碗中，倒入适量开水，边放边搅拌，直至玉米面完全成型为小球，水和面均匀融合 。
4.待其完全冷却后，再加入适量面粉，搅拌均匀 。
5.取适量酵母，用40度左右的温水冲洗，直到酵母全部融化在水中 。
6.将酵母水倒入准备好的玉米粉中，搅拌均匀后放在温暖的地方等待发酵 。一小时后可以上桌 。
7.准备蒸锅，加入适量温水烧开，将饼胚放入蒸锅，撒上一些自己喜欢的食材，然后用工具拍平 。
8.当锅里冒出大量热气时，就可以把饼胚放在上面蒸了 。这将在半小时内完成 。

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