水煮鱼片好吃，老少皆宜 。既能上酒店吃，也可在家里煮 。汤汁里多配菜，最常吃的配菜有:豆腐，豆皮，豆芽，香菇，木耳，金针菇，粉条，苕皮，面筋，海带，莲菜，莴苣，笋子，西兰花，土豆片，锅巴，麻花，五花肉，虾仁，羊肉卷，牛肉卷，小白菜，花菜，西兰花，鸡翅，各种丸子(虾丸，牛肉丸，虾蟹棒)等 。

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水煮鱼片的配菜什么时候下？
如果你使用的是黄豆芽，事先要烫熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水 。
【急水煮鱼可以放哪些配菜,水煮鱼片的配菜什么时候下？】1.把鱼片成薄薄的鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段葱、淀粉和盐来腌制20分钟
2.炒锅内倒入适量油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒
3.然后往锅内倒入约500毫升清水（1碗左右），放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾，沸腾后将鱼片放入烫2分钟，并放入剩下的葱段，即可关火
4.在另一个大容器里放入豆芽、生菜和芹菜（我用的是绿豆芽，直接放入即可，如果是黄豆芽请事先用开水焯一下

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