蒸胖头鱼头的做法大全窍门

【蒸胖头鱼头的做法大全窍门】

蒸胖头鱼头的做法大全窍门

文章插图
如何做蒸胖鱼头 肉末蒸胖鱼头做法 1.材料
肥鱼头1个、肉末100g、清蒸鱼油、姜末、酱油少许、藤椒油、料酒、葱节、葱花 。
2.实践
(1)将鱼头掰成两半,清洗干净,加入少许盐、料酒、葱花腌制15分钟,捞出葱花,将鱼头摆在大盘子里 。
(2)热锅放调和油,肉末翻炒,放入姜末,翻炒少许酱油,上色 。
(3)将肉末铲到鱼头上均匀覆盖鱼头,然后淋上蒸好的鱼油和藤椒油 。
(4)蒸锅,烧开水后,将盘子放在上面蒸10-12分钟 。当你看到鱼的眼睛变白时,它就凸出来了 。取出来放上葱花(撒点小米椒做装饰也不错) 。