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爆炒鸡脆骨的做法 爆炒鸡脆骨怎么做第一步
材料:鸡脆骨250克、红椒1个、青椒1个、蒜瓣6瓣、姜1片、香菜2根、干辣椒10个、花椒10个、盐2茶匙、鸡精1茶匙、花椒面5克、油30克、料酒1汤匙、酱油1汤匙、豆瓣酱1碟 。
第二步
将脆皮鸡骨洗净，放出烟、盐、辣椒粉、料酒，拌匀，腌制半小时 。
第三步
将红辣椒切成小块 。
第四步
将青椒切成小块 。
步骤5
将大蒜切成两半 。
步骤6
将姜切成小块 。
步骤7
煎锅油温五成热时，将鸡脆骨煎至金黄色，捞出 。油温升高后，将它们倒入煎锅中30秒，然后取出，沥干油 。
步骤8
锅里炸油，放入花椒、干辣椒、蒜、姜，翻炒出香味 。
步骤9
加入1汤匙豆瓣酱炒红油，放入鸡脆骨炒匀，放入红椒和青椒炒至碎 。
第十步
【小炒鸡脆骨的做法大全窍门】将盐和香菜翻炒10秒钟 。

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