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家常炒排骨的做法 家常炒排骨怎么做第一步
材料:排骨400克，土豆200克，生姜3克，大葱10克，大蒜5瓣，八角1个，葱1根 。调料:食用油10克，料酒2克，盐2克，生抽2克，白糖2克，干辣椒3个，鸡精2克 。
第二步
将排骨放入冷水锅中，加入料酒，大火烧开，继续煮10分钟，捞出 。
第三步
将土豆削皮并切片 。
第四步
生姜切片 。
第五步
将大葱切成段 。
第六步
将葱切成葱花 。
第七步
将大蒜切成两半 。
第八步
将干辣椒切成段 。
第九步
炒锅油温五成热时，放入排骨，翻炒2分钟，放入大葱、姜片、蒜、干辣椒，翻炒5分钟，放入酱油、盐，翻炒均匀，淋水过排骨，放入白糖，大火煮20分钟，放入土豆，继续煮15分钟 。
第十步
【家常炒排骨的做法最简单】收汁后加入鸡精，搅拌均匀，上桌，撒上葱花 。

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