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家常炒排骨的做法 家常炒排骨怎么做第一步
材料:排骨400克,土豆200克,生姜3克,大葱10克,大蒜5瓣,八角1个,葱1根 。调料:食用油10克,料酒2克,盐2克,生抽2克,白糖2克,干辣椒3个,鸡精2克 。
第二步
将排骨放入冷水锅中,加入料酒,大火烧开,继续煮10分钟,捞出 。
第三步
将土豆削皮并切片 。
第四步
生姜切片 。
第五步
将大葱切成段 。
第六步
将葱切成葱花 。
第七步
将大蒜切成两半 。
第八步
将干辣椒切成段 。
第九步
炒锅油温五成热时,放入排骨,翻炒2分钟,放入大葱、姜片、蒜、干辣椒,翻炒5分钟,放入酱油、盐,翻炒均匀,淋水过排骨,放入白糖,大火煮20分钟,放入土豆,继续煮15分钟 。
第十步
【家常炒排骨的做法最简单】收汁后加入鸡精,搅拌均匀,上桌,撒上葱花 。
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