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炸酱面的诀窍 炸酱面的做法诀窍 1.将五花肉切成小方块或肉末 。
2、热油 ， 翻炒肉沫至吐油 ， 边缘金黄 。
3.油热后 ， 放入姜末和蒜末翻炒 。
4.加入肉馅、酱油、料酒翻炒 。
5.用辣椒酱、面糊和少许水翻炒 。
6.加入海天酱油和甜面酱 ， 以3: 1的比例混合 。
7.倒入调好的酱料翻炒 。出锅前加一点白糖 。
8.在大锅里煮足够的水 。
【简单炸酱面的家常做法窍门】9.把面条煮熟 ， 捞出来上桌 ， 浇上炸酱 。

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